Sau ngày Tết, nhà vẫn còn bánh chưng nhưng bạn muốn thay đổi khẩu vị, vậy thì hãy vào bếp làm món bánh chưng rán sốt chua cay nhé.
Nguyên liệu: 1 cái bánh chưng khoảng 500g, cắt miếng vừa ăn, 3 muỗng súp tương ớt, 2 quả ớt hiểm băm nhỏ, 2 muỗng súp nước cốt me, 4 muỗng cà phê đường cát trắng, 3 muỗng súp tôm khô, ngâm mềm, giã nát, 1 muỗng súp nước mắm chấm ngon, hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn và hạt nêm.
Cách làm:
- Cho vào chảo không dính một chút dầu, đun nóng rồi cho bánh chưng vào chiên vàng 2 mặt.
- Dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm khô vào xào thơm, cho nước cốt me, tương ớt, ớt hiểm vào xào thơm. Nêm 4 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê nước mắm chấm ngon, một thìa cà phê hạt nêm, tắt bếp.
- Cho bánh chưng ra đĩa, rưới sốt sa tế me lên trên. Dùng nóng.
Vị sốt me chua chua, ngọt ngọt lại cay cay rất hấp dẫn, bánh chưng rán sẽ càng tuyệt hơn với chút dưa hành, dưa góp hoặc củ kiệu chua ăn kèm. Chúc các bạn có món ăn ngon và lạ miệng.
St.
